Keranjang Belanja

Oops, keranjang belanja Anda kosong!

Beranda » Blog » Meluruskan Pemahaman Masyarakat Tentang Madu Mengkristal

Meluruskan Pemahaman Masyarakat Tentang Madu Mengkristal

Diposting pada 15 Juni 2017 oleh bang mimin / Dilihat: 43 kali

Kami sering menghadapi komplain dari beberapa pelanggan tentang madu yang mengkristal. Awalnya kami juga kaget dan bertanya – tanya, apakah madu yang kami jual palsu sehingga madu tersebut mengkristal?

madu mengkristal palsu : itu cuma mitos

 

Pertanyaan itu menjadikan kami berusaha menggali lebih dalam lagi tentang permaduan. Ada informasi yang belum kami ketahui, salah satunya tentang kristalisasi madu.

Karena banyaknya mitos yang beredar di tengah masyarakat, proses meluruskan pemahaman masyarakat tentang madu yang mengkristal menjadi agak sulit. Masyarakat langsung membangun mental block, menolak setiap penjelasan kami tentang hal ini. Termasuk salah satu yang tidak percaya adalah salah satu reseller kami. Mereka menganggap madu yang mengkristal sama dengan madu palsu.

Penyebab Madu Mengkristal

Satu hal yang perlu kita pahami bersama adalah proses kristalisasi madu adalah sebuah proses alami yang terjadi karena perubahan fisika pada madu.

Madu tersusun dari beberapa molekul gula seperti glukosa dan Fruktosa. Jumlahnya mencapai 70% dari material madu dan 22% air. Komposisi ini tergantung kepada jenis bunga (nektar) yang dihisap oleh lebah. Beda bunga, akan memberikan komposisi yang berbeda.

Proses kristalisasi madu terjadi karena kandungan glukosa dalam madu memisahkan diri dari cairan (air) sedangkan kandungan fruktosa tetap bertahan. Kristalisasi madu juga dipengaruhi oleh keberadaan partikel-partikel yang terkandung di dalam madu, seperti kristal polen, propolis dan serpihan lilin lebah. Partikel-pertikel tersebut bertindak sebagai inti dari pembentukan kristal madu.

Madu mentah (raw honey) yang tidak dipanaskan dan tidak disaring mengandung sedikit lilin lebah, polen dan propolis, akan lebih cepat membentuk kristal. Selain itu, kadar air yang tinggi juga menyebabkan madu lebih cepat mengkristal dibanding madu dengan kadar air rendah.

Proses penyimpanan madu juga dapat mempercepat proses kristalisasi madu. Kami pernah menyimpan madu di dalam lemari es, yang hasilnya madu mengalami kristalisasi (bukan membeku).

Untuk meningkatkan kestabilan madu : tidak bergas dan tidak mengkristal. Produsen madu melakukan proses pemanasan terhadap madu mentah. Tujuannya untuk mengurangi kadar air madu sehingga madu lebih stabil jika disimpan lebih lama. Namun, proses ini justru mematikan enzim hidup dalam madu. Dengan katalain, proses pemanasan tersebut telah mengurangi kualitas madu.

Lalu saat madu mengkristal apa yang kita lakukan?

pertama jangan panik, kristalisasi madu adalah proses alami dari madu itu sendiri. Hal ini pernah kami singgung pada artikel kami sebelumnya tentang mengenali madu asli dan palsu, bahwa madu mengkristal itu tidak sama dengan madu membeku. Lalu secara logika sederhana, jika gula sudah dicairkan maka untuk menjadi kristal kembali harus melalui proses kristalisasi yang rumit dan tidak akan mengkristal dengan sendirinya. Berbeda dengan madu yang mengkristal secara alami.

Kedua, kawan – kawan dapat mencairkan kristal madu dengan cara merendam di dalam air hangat sekitar 40 derajat celcius, selama kurang lebih 15 menit. Jika lebih panas dari 40 derajat, dikhawatirkan merusak enzim hidup madu.

 

Apakah kristalisasi ini mempengaruhi kualitas madu? 

Kristalisasi madu tidak mempengaruhi kualitasnya. Proses ini hanya mengubah fisik dari madu tapi tidak pada kandungan kimianya. Sehingga kita tidak perlu ragu mengonsumsi madu yang sudah mengkristal.

Dan sebagai informasi juga bahwa madu yang mengkristal di luar negeri sana, justru memiliki harga yang lebih mahal daripada yang tidak mengkristal. Dan menurut https://brookfieldfarmhoney.wordpress.com madu yang mengkristal menunjukkan bahwa madu tersebut memiliki mutu yang tinggi.

madu mengkristal : proses alami

 

Madu Hutan Mengkristal? 

Kami menjual madu dari beberapa sumber daerah, mulai dari daerah riau sendiri (siak, kampar dan sekitar), lalu daerah sumatera barat (pasaman) hingga ke daerah sungai penuh di Kerinci Jambi. Dan umumnya madu hutan memiliki kadar air yang tinggi, yaitu sekitar 22 – 28 % tergantung lokasi dan musim. Jika musim hujan, biasanya madu cenderung encer karena kadar air tinggi. Begitu juga jika pohon sialang tempat lebah bersarang berada di daerah yang lembab, madu juga cenderung memiliki kadar air yang lebih tinggi.

Seperti dijelaskan sebelumnya, untuk madu mentah yang tidak mengalami proses pemanasan dan penyaringan microfiber, akan cenderung mengkristal jika disimpan dalam waktu lama dan tempat penyimpanan memiliki suhu yang rendah. Jadi dapat dikatakan madu hutan memiliki kecenderungan untuk mengkristal.

Inilah penjelasan singkat kami tetang madu mengkristal, intinya sebagai pembeli yang cerdas jangan mudah termakan isu, mitos atau informasi yang tidak dapat dipertanggungjawabkan. Carilah informasi dari sumber yang benar – benar dapat dipercaya. Untuk itu memang kami selalu menekankan untuk melihat siapa yang menjual madu ke anda, jika kita ragu kepadanya mengapa harus dilanjutkan transaksinya.

Beli Madu dari penjual yang dapat dipercaya. Penjual yang dapat menjelaskan “nasab” madu yang mereka jual. Kami tidak memaksa anda untuk percaya bahwa refillmadu.com adalah penjual yang terpercaya, tapi kami dapat menunjukkan nasab madu yang kami jual. Mulai dari kami, pengumpul madu di atas (sebelum) kami hingga ke pohon sialang yang menjadi sarang lebah apis dorsata yang menghasilkan madu yang kami jual ke anda saat ini.

Sekali lagi, semoga artikel ini dapat memberikan informasi yang mencerahkan untuk kita semua. Sehingga kita tidak lagi termakan isu/ mitos yang tidak jelas seputar madu.

 

Bagikan ke

Meluruskan Pemahaman Masyarakat Tentang Madu Mengkristal

Saat ini belum tersedia komentar.

Silahkan tulis komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan kami publikasikan. Kolom bertanda bintang (*) wajib diisi.

*

*

3 × three =

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.

Madu Berbusa Sebenarnya Asli Atau Palsu?
6 Januari 2019

Pernah gak sih nemuin madu berbusa saat baru membelinya? Atau ketika membuka tutup botol madu terdengar letusan yang disertai dengan... selengkapnya

CANTIK DENGAN MADU UNTUK WAJAH BERMINYAK YANG MUDAH DILAKUKAN
12 Desember 2016

Penggunaan madu untuk wajah berminyak adalah salah satu solusi yang sering dilakukan untuk merawat wajah dengan produksi minyak berlebihan. Pada... selengkapnya

Perawatan Alami Madu untuk Rambut Kering yang Efektif dan Mudah Dilakukan
21 Desember 2016

Memanfaatkan madu untuk rambut kering adalah langkah tepat untuk perawatan rambut alami yang aman dilakukan. Rambut yang merupakan mahkota bagi... selengkapnya

Bagaimana Menghitung Kalori Tubuh Dengan Mudah dan Benar?
14 September 2017

Ketika pergi ke supermarket dan membeli makanan dalam kemasan, coba perhatikan tabel informasi nilai gizi yang tertera. Kita akan menemukan... selengkapnya

Madu Hutan; Sebuah Informasi Lengkap
22 Oktober 2018

Madu Hutan-nya, Yakin Asli, bang? Pertanyaan yang paling sering kami terima saat menerima telepon calon konsumen adalah “bang, madu hutan... selengkapnya

Minum Madu Sebelum Tidur Berkhasiat Menjaga Tubuh Tetap Prima
18 Desember 2016

Minum madu sebelum tidur secara rutin ternyata memiliki manfaat yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain aktivitas rutin berolahraga... selengkapnya

Khasiat Madu Untuk Tidur Nyenyak Meningkatkan Kualitas Kesehatan
8 Januari 2017

Manfaat madu untuk tidur nyenyak adalah sebuah solusi alami bagi anda yang ingin bebas dari gangguan tidur. Bermanfaat pula bagi... selengkapnya

TERAPI MADU UNTUK DARAH RENDAH YANG MUDAH DAN AMAN
12 Desember 2016

Manfaat madu untuk darah rendah (hipotensi) tidak kalah penting dibandingkan manfaatnya untuk penderita tekanan darah tinggi (hipertensi). Mungkin selama ini... selengkapnya

Manfaat Madu Untuk Rambut Rontok dan Cara Menggunakannya
29 Desember 2016

Madu untuk rambut rontok? Bisa jadi anda akan mengerutkan dahi ketika membaca judul yang terdapat dalam artikel ini. Bagaimana bisa... selengkapnya

Anak Sebagai Perhiasan Dunia
4 Agustus 2022

Anak, adalah amanah bagi setiap orang tua. Karena itulah sudah menjadi kewajiban bagi keduanya untuk mendidik anak-anaknya menjadi pribadi yang... selengkapnya

Meluruskan Pemahaman Masyarakat Tentang Madu Mengkristal

Chat via Whatsapp

Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan customer support kami

Jon Snow
● online
Jon Snow
● online
Halo, perkenalkan saya Jon Snow
baru saja
Ada yang bisa saya bantu?
baru saja

Produk yang sangat tepat, pilihan bagus..!

Berhasil ditambahkan ke keranjang belanja
Lanjut Belanja
Checkout
Produk Quick Order

Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak dibawah: